健康功效

鸡蛋:增强免疫力
五花肉:滋阴
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

鸡蛋炒河粉的做法

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  1.河粉入开水中焯一下，让它们散开。

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  2.捞起放入大碗中备用。

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  3.热油下鸡蛋液炒至凝固。

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  4.将鸡蛋捞出放碗中备用。

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  5.锅中下五花肉炒出油份。

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  6.爆香姜蒜葱和剁椒。

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  7.下入河粉一起炒。

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  8.翻炒两下后加入鸡蛋。

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  9.最后加入盐即可。

小贴士

河粉炒之前要用热水淖一下，这样才方便炒制。
炒河粉最好用荤油，我觉得这样更香。
炒河粉用油量要比平时炒菜多点儿，这样才不容易粘锅。