健康功效

杏鲍菇:活血化瘀
火腿:健脾、补气
黄瓜:解毒

食材用料

酱爆火腿鲍菇的做法

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  1.将杏鲍菇洗净，切成小丁。

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  2.黄瓜洗净，切丁。

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  3.火腿切丁。

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  4.洋葱洗净，切小丁。

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  5.锅中倒入油适量，油温略高后转小火，放入洋葱、姜，翻炒。。

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  6.放入菇丁，翻炒。

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  7.放入盐、白糖、鸡精、水，炒匀后加盖煮2分钟左右至菇丁熟。

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  8.放入黄瓜、火腿，大火收汁，分两次淋入水淀粉勾好芡盛出即可。

小贴士

炒酱时一定要用小火，避免酱汁崩溅易糊。