健康功效

糯米:补中益气
胡萝卜:健脾
芹菜:除烦

食材用料

紫薯烧麦的做法

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  1.胡萝卜切丁，芹菜切丁，香菇提前浸泡，切丁，浸泡香菇的水留着。

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  2.猪肉馅用生抽和料酒腌10分钟。

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  3.锅内放油，放葱花和姜末煽出香味，然后放入猪肉馅煽炒。

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  4.加入胡萝卜丁、芹菜丁、香菇丁煸炒。

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  5.加入蒸熟的糯米饭（糯米提前浸泡4小时，然后放蒸锅里蒸，是放笼屉上干蒸哦）。

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  6.倒入浸泡香菇的水，煸炒。

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  7.加入盐、白胡椒、白糖搅拌均匀，再加入鸡精盛出备用。

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  8.牛奶加熟紫薯，用料理机打成茸。

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  9.加入面粉和成较硬的面团，加盖保鲜膜醒30分钟。

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  10.再次揉一会面团，然后用擀面杖擀成薄片，用喝水的杯子扣出一个个圆形面皮。

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  11.再用擀面杖稍微擀一下面皮的周围，记得抹面粉，不然会粘一起的，用保鲜袋包起来，避免干裂。

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  12.取一个皮，将前面备好的馅放在中间。

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  13.用虎口将其收口，整形。

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  14.蒸锅烧开水，将烧卖放在锅内笼屉上，蒸10分钟即可。（感觉蒸熟后颜色更漂亮些哈）。