健康功效

春笋:消痰
料酒:活血化瘀
酱油:活血化瘀

食材用料

春笋烤肉的做法

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  1.把笋去壳洗净，用斜刀切成块状备用。

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  2.把肉切成丝，加料酒和盐用手抓一下腌制五分钟。

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  3.油锅烧热，放姜末和干辣椒暴香。

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  4.放入肉丝翻炒断生。

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  5.放入笋翻炒几下。

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  6.放入糖、酱油、再放水没过笋为准，开大火烧开。

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  7.快收汁的时候改中火，加入鸡精即可。

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  8.装盘，撒葱花装饰。

小贴士

在煮笋的时候，因为酱油有咸味，基本不用再加盐。肉也可用猪的五花肉来代替。