石锅拌饭的做法
健康功效
胡萝卜:健脾
鸡蛋:增强免疫力
黄瓜:解毒
食材用料
剩米饭 | 胡萝卜 |
鸡蛋 | 黄瓜 |
色拉油 | 拌饭酱 |
石锅拌饭的做法
1.厨房纸沾色拉油,在石锅内壁涂一层油。
2.把剩米饭放入锅中,稍稍按平整。
3.黄瓜切成丝儿备用。
4.将一个鸡蛋摊成蛋皮切丝备用。
5.胡萝卜切丝。
6.放入油锅中炒软。
7.再将另一枚鸡蛋煎成半熟。
8.把材料分别排放在米饭上边,最后把荷包蛋摊在顶上,石锅盖上盖子放煤气灶上中火煮,闻到锅巴香的时候熄火,挖一勺拌饭酱,搅拌开就可以吃了。
小贴士
涂石锅内壁的油也可以使用芝麻油,很香。
如果没有石锅,也可以用砂锅代替。
以上材料都是就地取材,如果要更丰富些,可以添加泡菜,豆芽,香菇等等,不拘泥于以上食材哦。
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