健康功效

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
红椒:开胃、消食
洋葱:解毒

食材用料

孜然牛肉片的做法

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  1.新鲜的牛肉洗干净。

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  2.用厨房用纸吸干水分，切薄片，肉片加料酒、淀粉、盐、少许糖抓匀，腌10分钟以上，让肉充分入味。

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  3.红椒、洋葱切块。

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  4.生抽、甜面酱、料酒调成汁。

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  5.锅里放油，烧热下牛肉炒至变色盛出。

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  6.锅内下油，烧热后下孜然粒炒香，再放入红椒、洋葱切块炒出香味。

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  7.倒入牛肉翻炒。

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  8.倒入调好的酱汁。

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  9.然后加入孜然粉、孜然粒、辣椒粉翻炒均匀即可出锅。

小贴士

孜然粉与孜然粒的香味，配合炒香的青椒和洋葱，真的有烧烤的味道。腌牛肉片时要多抓一会，这样能够得到鲜嫩滑爽的口感。牛肉够新鲜话，可以把牛肉炒得嫩一点，那样滋味会更好。