健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀

食材用料

卤凤爪的做法

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  1.鸡爪清洗干净，剪去脚趾甲。

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  2.放入锅中，倒入清水，放入葱姜，倒适量料酒，盖上锅盖煮约5分钟左右。

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  3.捞出鸡爪凉水中冲洗一下。

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  4.锅中倒入半碗卤水汁和1大碗清水，把鸡爪投入煮沸，再焖15分钟左右。

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  5.捞出即可开吃。

小贴士

我这样煮出来的鸡爪比较烂了，不喜欢的可以缩短焖煮时间。
卤水汁和清水的比例大约1:3，调匀之后可以尝一下。