健康功效

黄油:活血化瘀
桑葚:滋阴
鸡蛋:增强免疫力

食材用料

桑葚派的做法

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  1.黄油软化加入低筋面粉和细砂糖，不断揉搓至均匀至看起来比较的粗糙。

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  2.再加入水揉成光滑的面团。室温下松弛15分钟左右。

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  3.松弛好的面团擀成圆形。

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  4.将圆形面饼盖在6寸派模上，用手压面饼的底部和四周，使其与模具充分粘合。

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  5.用擀面杖擀边缘，将其多余的边缘去掉，即成派皮。

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  6.在派皮底部用叉子插一些小孔，防止派皮烤的时候鼓起。

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  7.黄油隔水融化。

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  8.加入牛奶和细砂糖、盐，搅拌均匀。

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  9.再加入高筋面粉。

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  10.用打蛋器搅拌均匀。

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  11.倒入鸡蛋，搅拌均匀。

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  12.将桑葚洗干净。

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  13.把桑葚倒入黄油混合的液体中，使其均匀的粘上混合液。

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  14.将桑葚混合液倒入派皮至9分满。

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  15.在派的表面撒上一层酥粒。

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  16.放入预热的烤箱中层，170度，30分钟左右。

小贴士

由于桑葚表面凹凸不平，清洗起来比较困难，可先用自来水连续冲洗桑葚表面几分钟，再将其浸泡于淘米水中（可加少许盐），过一会儿用清水洗净，浸泡时间控制在15分钟左右为宜。