健康功效

胡萝卜:健脾
香菇:健脾
牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血

食材用料

励志牛肉饼的做法

• 1.牛肉剁成细细牛肉粒，用手拍打半个小时，再加半个鸡蛋清、淀粉、料酒搅拌均匀上劲。

• 2.韭菜芯、胡萝卜、香菇分别切成细末，加到牛肉里，放适量盐，搅拌均匀后捏成小球。

• 3.再压成饼状，入锅煎香，即可配生菜一起食用。

小贴士

牛肉多易出水，不要加盐太早，入锅前再加盐
喜欢吃嫩牛肉的，可先将韭菜芯、胡萝卜、香菇等焯水后再与牛肉搅拌。