健康功效

大葱:解毒
白糖:活血化瘀

食材用料

花雕酒醉虾的做法

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  1.大葱切成丝，用剪刀剪掉虾须、虾脚和头顶的尖刺。

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  2.锅中放底油，油热后爆香葱丝。

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  3.放入大虾。

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  4.同时调入花雕酒。

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  5.放白糖翻炒；虾变色后会下汤，此时放盐调味，中火盖上锅盖焖3分钟；最后大火收干汤汁，散入香菜即可。

小贴士

1、如果家里没有花雕酒的也可以用料酒代替，味道会少差一些，但也很好吃。
2、炒虾会自动下汤，不用再额外加水。