健康功效

鸡蛋:增强免疫力
酸奶:活血化瘀
葡萄干:活血化瘀

食材用料

葡萄酸奶蛋糕卷的做法

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  1.材料：糖25g低筋面粉65g鸡蛋4个酸奶120g油15ml沙拉酱葡萄干适量（。

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  2.蛋清，蛋黄分离、。

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  3.奶中一个个的加入蛋黄，搅拌均匀后再加第二个，直到四个蛋黄都和酸奶融合。

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  4.筛入低筋面粉搅拌。

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  5.加入油继续搅拌均匀备用。

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  6.打发蛋清，期间分三次加入糖，打至干性发泡。

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  7.打发的蛋白和蛋黄糊混合。

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  8.将混合好的面糊倒入铺好油纸的烤盘中，抹平。震一震起泡。我是用锡纸折了一个小模具，烤箱预热150度，烤25分钟。

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  9.出炉后立刻倒扣在新的油纸上，撕去背面的油纸。

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  10.抹上沙拉酱，均匀的撒上葡萄干。

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  11.利用油纸小心的把蛋糕坯卷起来。

小贴士

觉得蛋糕卷麻烦的朋友也可以用这个方子做个8寸的酸奶戚风。