健康功效

芸豆:活血化瘀
山楂:活血化瘀

食材用料

话梅芸豆的做法

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  1.将芸豆洗净后放在清水中浸泡上三个小时以上。

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  2.将浸泡好的芸豆放在锅中煮。

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  3.准备好六七颗话梅和一些干山楂。

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  4.将准备好的话梅和山楂放进锅中一起煮。

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  5.在锅中放入适量的糖和少量的盐。

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  6.大火煮开，转为小火。

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  7.小火煮上四十分钟，煮的熟透；放在锅中再泡上三个小时。

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  8.取出来自然凉后放入冰箱中冷藏一个小时，再取出食用。。

小贴士

我选用的是乌梅，没有咸味，所以要加点盐；如果选用的是咸话梅，就不用加盐了；
长浸泡的时间是为了缩短煮的时间和更好的入味；
放入冰箱中后冷藏食用味道更佳；
如果要煮的节省时间，可以直接用高压锅中煮；但如果时间掌握不好，会太烂，影响美观