健康功效

鸡蛋:增强免疫力
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
酱油:活血化瘀

食材用料

虾仁蛋奶羹的做法

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  1.鸡蛋打入牛奶中。

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  2.将鸡蛋打散成蛋奶液。

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  3.将蛋奶液过滤到碗中。

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  4.加保鲜膜盖好，放入蒸锅中小火蒸10分钟。

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  5.蒸好的蛋奶用滤网捣碎。

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  6.倒入杯中，放上浸泡过的虾仁即可。

小贴士

在一本法式日本料理的图书里看到这道漂亮的“虾仁蛋奶羹”，据说有相当强大的美颜补水功能，为了这张老脸，因此花了半天时间来折腾。老实讲，做出来之后才恍然明白，如果不贪图那摆盘的美，它就是一个中式的“虾仁蒸蛋”罢了！