健康功效

蒜苗:活血化瘀

食材用料

熏干蒜苗的做法

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  1.蒜苗去掉根部，洗净沥干水分，切成小段。

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  2.熏干切成丁。

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  3.锅烧热倒入少许油，下少许葱花爆香，倒入熏干丁炒至熏干颜色稍变深。

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  4.淋入生抽。

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  5.倒入蒜苗段，翻炒1－2分钟即可出锅。

小贴士

1、倒入蒜苗后翻炒的时间，根据口味喜好，如喜欢蒜苗辣辣的口感，炒约一分钟、蒜苗半生的状态即可。如不喜欢太辣的，就延长翻炒时间，可以使蒜苗的辣味去掉一些。
2、除了生抽，不需加其他调料。熏干本身的香气和蒜苗的微辣结合，味道非常好，很下饭。