健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

家常炒魔芋豆腐的做法

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  1.将魔芋豆腐切成片，葱姜蒜切末。

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  2.入开水锅中焯一下去掉碱味。

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  3.用清水冲洗干净。

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  4.炒锅放油，放入蒜姜末炒出香味，放豆瓣酱炒匀。

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  5.加入少许水或高汤大火烧开。

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  6.魔芋豆腐入锅，加盐（根据口味少加或不加）、鸡精，然后大火烧开小火炖，使魔芋豆腐入味。

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  7.锅里的汤汁快干时关火，装盘撒上葱花即可。

小贴士

1、注意控制火候
2、注意佐料搭配
3、注意材料要新鲜