健康功效

黄油:活血化瘀
鸡蛋:增强免疫力
白糖:活血化瘀

食材用料

轻乳酪蛋糕的做法

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  1.准备材料。

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  2.将奶油奶酪与牛奶混合。

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  3.隔热水煮至溶化.

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  4.黄油溶化后倒入到其中，搅拌均匀。

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  5.晾凉后，加入3个蛋黄，搅拌均匀。

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  6.粉类混合过筛2次加入到4中。

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  7.翻拌均匀备用。

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  8.将3个蛋清放到无水无油的盆中，加入白糖。

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  9.用打蛋器打至湿性发泡，出现纹路的样子。（这时可以预热烤箱155度）

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  10.将1/3的蛋清加入到奶酪糊中。

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  11.翻拌均匀然后倒入到剩下的蛋清中。

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  12.翻拌均匀，要顺一个方向拌匀。

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  13.放倒入到模具中，震几下出气泡，包上锡纸，烤盘上注入热水1.5CM左右，进烤箱140度40分钟.转155度25分钟。

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  14.完成。

小贴士

烤完后，晾凉脱模，放进冰箱冷藏3小时，刀放到火上烧热，然后切块即可，这样切起来会平整干净。