卡仕达酱蛋糕卷的做法
健康功效
鸡蛋:增强免疫力
黄油:活血化瘀
食材用料
低粉 | 红茶粉 |
鸡蛋 | 蛋黄 |
糖 | 牛奶 |
黄油 | 红茶卡仕达酱 |
鲜奶油香提 |
卡仕达酱蛋糕卷的做法
1.低粉和红茶粉混合过筛。
2.3个蛋加1个蛋黄,还有70克糖。
3.蛋和蛋黄打散后加入糖,打发到划8字痕迹不马上消失。。
4.把混合好的粉倒入打发的蛋液中。
5.切拌到没有小颗粒。
6.牛奶和黄油放在一起隔水融化。
7.挖少量拌好的面糊入融化的牛奶黄油中,拌均匀。
8.再倒回大面糊盆中。
9.上下翻拌均匀。
10.把面糊倒入烤盘中,用刮板把表面整平整。
11.烤箱置200度,约15分钟。
12.烤好的蛋糕片倒扣,冷却后撕去油纸。在蛋糕表面浅浅的划些线(那些竖条的不是,这是倒扣在烤网上留下的印子)
13.蛋糕上抹上红茶卡仕达酱。
14.用擀面杖帮助卷起,放在冰箱里冷藏半小时。
15.取出切片,蛋糕卷的表面再抹些鲜奶油香提,就可以了。
小贴士
1、蛋糕片上划线是为了利于卷起来,但是也不能划得太深了,靠近自己这边划稍密些,慢慢疏些。
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