蛋奶华夫饼的做法
健康功效
胡萝卜:健脾
食材用料
全蛋 | 牛奶 |
低粉 | 胡萝卜 |
橄榄油: | 柠檬: |
玉米淀粉 | 泡打粉 |
法香 | 糖: |
盐: | 巧克力: |
蛋奶华夫饼的做法
1.蛋和糖混合到一起。
2.把蛋和糖拌匀,直到砂糖融化为止。
3.加入牛奶并搅拌均匀。
4.把低粉、玉米淀粉、盐、泡打粉称量好。
5.把混合好的粉类过筛备用。
6.把搅拌好的蛋液过滤一下,加入到筛过的粉中。
7.把蛋液和面粉搅拌均匀。
8.加入20克橄榄油。
9.把橄榄油和面糊搅拌均匀,静置一会儿,直到面糊没有颗粒为止。
10.把融合好的面糊倒到杯里或者裱花袋(这样比较方便填入模具中)
11.把模具放到炉灶上加热一会儿(就和平时炒菜一样,锅要先预热一会儿,避免粘锅)。
12.在模具中上下都刷入适量的橄榄油(量要多一些,这样可以避免粘锅,烤好的华夫饼自动就会脱落,不会粘锅的)。
13.把调好的面糊倒入模具中,要填满模具。
14.然后把模具放到炉灶上,用小火加热,加热一会儿就会听到滋滋的响声,并且有热气从饼模四周散出。
15.你能感觉到模具上盖被慢慢顶起来,两面大约各加热到4至5分钟(根据火候的大小来决定),热气没有的时候,就基本上好了。
16.这时候可以慢慢打开饼模,如果已经烤好,饼自然就会脱落(切忌一定要多加一些油,避免粘锅的)
17.烤好的华夫饼轻轻晃动饼模,直接倒入盘中即可。
小贴士
1、饼模一定要多加热一会儿,然后再涂抹油(油的量一定要多一些,这样就不会粘了)
2、火候一定要小一些,可以延长烘烤的时间,这样才能烤出的饼颜色金黄,不至于糊掉,小火烘烤比较容易成功,可以补救没烤好的饼。
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