蛋糕卷的做法
健康功效
鸡蛋:增强免疫力
白糖:活血化瘀
黄油:活血化瘀
食材用料
鸡蛋 | 面粉 |
白糖 | 牛奶 |
黄油 | 卡仕达酱 |
蛋糕卷的做法
1.蛋黄蛋白分离好,低筋面粉过筛!
2.将70g白糖分三次加入蛋白中,蛋白打发到有个小弯钩就可以了!
3.蛋黄加入30g白糖打发到颜色明显变浅体质变大!
4.将3/1的蛋白加入蛋黄中拌匀!
5.低筋面粉分两次加入蛋糊中拌匀!(烤箱可以开始预热180度)
6.将剩下的蛋白再打发几下!(因为剩下的蛋白放的时间有点长了有点不够挺!)
7.把再次打发好的蛋白倒入面糊中拌匀!
8.倒入提前铺好油纸的烤盘中!(忘记拍加入牛奶的步骤了!在拌好的蛋糊中倒入牛奶拌匀)
9.放入预热好的烤箱中层,15分钟!
10.将烤好的蛋糕体倒扣放凉!
11.撕去油纸,抹上卡仕达酱!
12.有下往上卷蛋糕体!
13.用油纸包好放入冰箱数个小时就可以了(我是放过夜)
14.看看是不是卷得很好看!
小贴士
其实不放黄油也觉得很好吃啊!
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