酱烧骨的做法
健康功效
排骨:扩张血管
西芹:活血化瘀
洋葱:解毒
食材用料
排骨 | 西芹 |
洋葱 | 冰糖 |
番茄酱 | 大红浙醋 |
生抽 | 食盐 |
头曲 | 香叶 |
酱烧骨的做法
1.排骨2斤,西芹2条,洋葱一个,冰糖100g,准备好待用。
2.用生粉将排骨扑至变干待用。
3.将排骨落锅轻炸。
4.将洋葱,西芹,葱轻炸。
5.将油轻炸过的材料放入煲里,让西芹和洋葱垫底,排骨铺面,加入冰糖100g,番茄酱100g,大红浙醋50g,生抽2茶匙,食盐1茶匙,头曲40g,香叶5块。
6.加2碗清水小火熬约45分钟。
7.将熬煮后的酱汁倒入锅中煮沸 加入生粉水将酱汁勾芡 将煮稠的芡汁淋在煮好的排骨上即可。
8.摆样,上桌。
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