蒙古烤肉的做法
健康功效
羊肉:补肾壮阳
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
白糖:活血化瘀
食材用料
面粉 | 羊肉 |
孜然粉 | 孜然粒 |
辣椒粉 | 番茄沙司 |
生抽 | 盐 |
鸡精 | 味精 |
胡椒粉 | 白糖 |
香菜 | 蚝油等酱类调料 |
像柱候酱 | 海鲜酱 |
沙茶酱什么的看你 | 喜欢了) |
蒙古烤肉的做法
1.先和一块面,揪成小剂子按扁,在一块上刷上油。
2.将另一个剂子放在上面。
3.擀成薄片。
4.放入饼铛,中小火两面烙。
5.烙熟后轻轻揭开。
6.锅内放入少许油烧热,放入羊肉片。(我这次用的是现成的肉片,如果大家有时间最好是自己切。因为买来的肉片太薄而且还爱碎)
7.现成的羊肉片会出好多水,所以要把肉扒到锅边上,让水聚到中间,然后用勺舀出去。没有水份的肉片很快就会被煲的外焦里嫩的了。这时依你个人的口味放入辣椒粉、孜然粉和孜然粒。
8.炒到香味四溢时放入炸好的土豆和洋葱(也可依个人喜好放入其它蔬菜,尽量选择水份少的)即成。
9.吃的时候蘸上酱料,卷在荷叶饼里。
酱料:用生抽调稀番茄沙司(至胶水状,不可太稀),放入盐、鸡精、味精调味。
0条评论