凉拌豆腐干的做法
健康功效
豆腐干:抗癌防癌
食材用料
豆腐干 | 花生米 |
香油 | 剁椒 |
盐 | 生抽 |
老醋 | 糖 |
凉拌豆腐干的做法
1.原料备用。
2.炒锅内倒入油,下入花生米炒熟。
3.盛出晾凉备用。
4.豆腐干焯水。
5.然后切成均匀的小条。
6.陈醋,生抽,白糖,盐,香油,等搅拌均匀,做成腌汁。
7.拌入豆腐干,腌十五分钟。
8.加入晾凉的花生米。
9.装盘后撒上适量的剁椒即可。
小贴士
炒花生小窍门:
1、花生米,用清水洗去灰尘,沥干水分。
2、起油锅,花生米凉油入锅,不停翻炒(以确保花生米均匀受热)。
3、待表皮稍稍变色,有香味即可取出。
也可以通过声音判断,如果有叭叭响的声音即可(再炒下去很可能会变糊的),可取一粒花生米撮一下,皮和瓤能脱离,就说明花生米熟了。
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