健康功效

白菜:除烦
白糖:活血化瘀

食材用料

芥末墩儿的做法

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  1.所有要用的材料

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  2.白菜切成大段，只要帮子的部分，菜叶可以用来炒着吃

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  3.白菜分开用线绳捆成小墩儿

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  4.芥末粉放到碗里，用开水烫一下，然后放到凉水里冷却

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  5.把白菜墩儿放在漏勺里，然后用勺子在上面浇热水，反复浇三四次，千万不要把白菜放水里煮，那样的白菜就没有嚼劲了

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  6.烫好的白菜放在没有油的容器里，趁热在上面抹上冷却的芥末粉

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  7.再在上面抹上一层白糖

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  8.再淋上米醋

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  9.半成品的芥末墩就做好了，放到冰箱里，四五天以后就可以吃了

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  10.成品芥末墩，吃的时候用没有油的筷子夹出来，然后倒出来点汤，里面放点盐，溶解以后淋在芥末墩上，味道真的不错哦。