健康功效

香菜:活血化瘀
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
醋:解毒

食材用料

川北涼粉的做法

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  1.做涼粉的坨粉

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  2.加水稀釋

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  3.鍋裡水燒開

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  4.倒入稀釋的坨粉

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  5.不停的攪拌（火候不要太大）

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  6.然後起鍋裝碗裡冷卻

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  7.冷卻後的涼粉

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  8.我從四川老家帶回來的旋子（專門刮涼粉的）

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  9.用旋子刮的涼粉

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  10.然後將旋好的涼粉裝盤

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  11.將大蒜壓碎，然後加入涼白開。

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  12.先加入鹽、胡椒粉、生抽、醋、鹽、糖、雞精或者味精、然後加入大蒜水，再淋上花椒油、芝麻油、紅油。

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  13.撒上香菜即可上桌

小贴士

麻辣鲜香、细致绵软、清爽利口。