健康功效

洋葱:解毒
青椒:活血化瘀
芝麻油:抗癌防癌

食材用料

私家秘制洋葱凤爪的做法

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  1.新鲜的鸡爪去皮洗干净

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  2.锅里水烧开放几片姜，等水完全烧开放鸡爪进去，大火煮开煮3分钟左右，然后熄火。

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  3.把鸡爪捞出来放进冷水里面浸泡

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  4.把鸡爪斩小块，把鸡爪脚趾去掉。然后放进冰水泡一会。

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  5.接着再把鸡爪放进有醋冰水的大碗里，封上保鲜膜，放进冰箱冷藏到第二天。

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  6.第二天早上起床，把鸡爪的醋冰水倒了，沥干。洋葱青椒切成丝。放入相应的调料跟鸡爪混一起搅拌。调理可以根据个人口味添加的。

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  7.最后把拌匀的鸡爪装玻璃的保鲜盒盖好盖子，放进冰箱冷藏。什么时候想出拿出来就可以了。腌制越久就越入味。随时都有秘制的健康凤爪吃了。

小贴士

新鲜的鸡爪可以入锅煮之前就斩小件跟去脚趾的，这个步骤先后不要紧的。调理更加可以根据个人口味适量添加。现在炎热的夏天这样的凉拌菜味道相当不错的。