自制薯条的做法
健康功效
土豆:解毒
黄油:活血化瘀
食材用料
土豆 | 牛奶 |
黄油 | 金龙鱼调和油 |
盐 | 味好美番茄沙司 |
自制薯条的做法
1.普通土豆三个,打皮、洗净。
2.切成半厘米的方形条,用洗几遍泡一会。再准备两袋牛奶。
3.将水烧开,放土豆条开始煮,看表三分钟煮至七分熟即可捞出。
4.放在滴水盘里,将土豆条晾凉。
5.将土豆条放入保鲜盒中,倒入牛奶(200ML/袋,用了一袋半)。
6.盖好盖子入冰箱冷藏三个小时以上(我放了三个半小时)。
7.三个半小时过去了,将土豆条捞出再次放到滴水盘里。
8.用保鲜袋装好,放到冰箱冷冻室冻三小时以上。
9.这是我超市里购来的半成品薯条,颜色发白。对比看下吧。
10.吃过晚饭,想边看电影边消遣,于是开始动手炸薯条喽。为了味道更好,加了一块黄油。
11.家里没有豆油,放的是金龙鱼调和油,这样炸出的薯条少点豆味,多保有些土豆的原味。
12.为了达到外脆里嫩的效果,炸了两遍。左边是自己做的薯条,右边是买来的半成品薯条。
经家人签定:超市买来的薯条口感要好,同样的火候不用太久就能炸出脆皮,而且里面沙沙的。
为炸出同样的脆皮,自制的薯条需要炸得久一点,于是颜色就变深了,但是味道要好得多,因为牛奶浸泡过,薯条鲜嫩无比。无论怎样,味道都好过KFC。不相信的人大可一试。
所粘料仍是味好美沙司。
小贴士
沾着沙司,一口接一口吃起来,每吃一个都叫到:好吃!不一会就消灭大半了。
不过奉劝怕胖的MM,还是少吃油炸食品哦,这薯条真是吸油啊,不想胖都难……
0条评论