健康功效

彩椒:活血化瘀
鸡蛋:增强免疫力

食材用料

烤彩椒沙拉的做法

• 

  1.彩椒洗净

• 

  2.鸡蛋1个煮熟，配料准备好

• 

  3.彩椒切成4瓣去蒂，放入烤箱容器

• 

  4.烤箱预热200度，放入彩椒，烤1—1.5小时。

• 

  5.至烤出汤汁，彩椒变软。

• 

  6.烤好的彩椒撕掉表皮，摆盘

• 

  7.熟鸡蛋用叉子碾碎

• 

  8.加入橄榄油、黑胡椒、盐、柠檬汁，搅拌均匀

• 

  9.将拌好的鸡蛋盖在彩椒上。

• 

  10.摆上新鲜橄榄、撒上香葱丝装饰。

小贴士

1、烤彩椒的时间根据自家的烤箱功率而定，喜欢稍微硬一点的可以烤的时间短些，1小时左右即可，喜欢更软烂的可以延长时间。

2、烤出来的汤汁不要丢掉，可以拌入鸡蛋中，一起吃，非常原汁原味。