韩式拌韭菜的做法
健康功效
韭菜:解毒
苹果:除烦
洋葱:解毒
食材用料
韭菜 | 苹果 |
糯米粉 | 鱼露 |
大喜大牛肉粉 | 洋葱 |
蒜 | 姜 |
韩式干辣椒面 | 海虾酱 |
白糖 |
韩式拌韭菜的做法
1.新鲜的韭菜洗净,切段,用盐,先腌制15分钟左右,去除其多余的水分。
2.准备的调料品,干辣椒面,鱼露,大喜大牛肉粉,海虾酱(朝鲜风味)。
3.将姜,大蒜,切碎末,洋葱,苹果,用专门的研磨器,磨成细碎。全部混合在一起,备用。
4.将糯米粉加适量的清水,用小火,慢慢熬制成糊状。趁热倒入,韩式干辣椒面的碗中。这样,就把生的干辣椒面,给烫熟了。
5.再将苹果汁的混合物,倒入,充分拌匀。
6.将拌匀的辣椒酱倒入,事先腌制好的韭菜中,再倒入些熟芝麻,白糖,加些鱼露,海虾酱(朝鲜风味)。
7.充分拌匀,即可。
8.即食或是装在无水无油的器皿中,入冰箱珍藏也不错的。
小贴士
除了常用的调味品,一般在大型的超市或是韩国超市,都有会有售的,如果没有,万能的淘宝吧。
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