健康功效

鸡蛋:增强免疫力
黄酒:散瘀消肿
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

蟹肉炒蛋的做法

• 

  1.准备好鸡蛋2个，大闸蟹肉1个、姜块。

• 

  2.葱、姜切好备用。

• 

  3.锅里放少量水，加入1/5蟹肉。

• 

  4.用适量黄酒、盐、醋调味。煮沸后用生粉勾芡(要稀一点哦)。备用。

• 

  5.鸡蛋打散。

• 

  6.姜放入热油锅炒一下。

• 

  7.再加剩余的蟹肉炒。

• 

  8.加入打好的鸡蛋。

• 

  9.快速轻炒至6分熟，关火。利用锅的余热再翻炒一下就可以出锅装盆啦。

• 

  10.放上葱花点缀。