健康功效

花椒:止泻
料酒:活血化瘀

食材用料

香酥兔腿的做法

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  1.兔子改刀加调料入电压力锅烹熟

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  2.取兔腿控干备用，其余部分可做成其它菜式

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  3.裹生粉

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  4.沾蛋液

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  5.再裹上面包糠

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  6.入油锅炸至金黄

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  7.外酥里嫩

小贴士

兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，兔肉含量含蛋白质高达70%，比一般肉类都高，但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故它有“荤中之素”的说法。另外，兔肉和其他食物一起烹调会附和其他食物的滋味，因此亦有“百味肉”之说
【注意事项】：
兔肉性偏寒凉，凡脾胃虚寒所致的呕吐、泄泻忌用。兔肉不能与鸡心、鸡肝、獭肉、桔、芥、鳖肉同食