小麦胚芽的功效与作用

在主食中，有一种营养价值丰富的谷物，小麦胚芽。小麦胚芽作为小麦的生长器官，类似于动物的“胎盘”，是小麦发育的关键之一。小麦胚芽富含人体所需的维生素E、蛋白质和矿物质。那么，小麦胚芽有哪些功能和作用呢？接下来，我给大家介绍一下。

小麦胚芽的功效和功能

1。抗衰老

富含维生素E等抗氧化成分，抗氧化机制使其能够集中在不饱和脂肪酸过氧化物自由基周围，是防止细胞内过氧化的有效过氧化物自由基清除剂。

2。动脉粥样硬化的预防和治疗

小麦胚芽可以分解油脂，改善血液循环，清除过氧化物，改善血脂，降低血液中胆固醇和中性脂肪的含量，减少脂肪在血管内壁的滞留时间，有助于消散动脉粥样硬化斑块，防止胆固醇引起的内膜损伤。

3。放松

小麦胚芽中丰富的膳食纤维能使大便变软变大，同时加速肠道蠕动，减少粪便残渣在肠道中的停留时间。可溶性膳食纤维在肠道内可转化为粪固醇，加速粪便的排泄。

以上是对小麦胚芽功效和作用的介绍。小麦胚芽虽然营养丰富，但并不意味着可以完全替代日常饮食。一般来说，我们每天吃一小勺就够了，完全可以满足我们人体的需求。希望对你有帮助。祝你生活愉快！