芥蓝双鲜的做法
健康功效
芥蓝:解毒
鱿鱼:祛风除湿、利尿通淋
料酒:活血化瘀
食材用料
芥蓝 | 鱿鱼 |
虾仁 | 料酒 |
糖 | 盐 |
蒸鱼豉油 | 植物油 |
芥蓝双鲜的做法
1.鱿鱼切花刀。
2.鱿鱼与虾仁汆水备用。
3.芥蓝洗净切段备用。
4.锅添油烧热。
5.姜丝爆锅,下芥蓝翻炒加糖、烹料酒。
6.至芥蓝将熟下入鱿鱼花和虾仁,加盐、蒸鱼豉油调味出锅即可。
7.装盘上桌。
小贴士
1、鱿鱼和虾仁汆水时间不要长,水开下里鱿鱼卷曲即可捞出。
2、此菜全程大火,芥蓝将熟下鱿鱼和虾仁不可炒制太久。
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