焦熘肉段的做法
健康功效
土豆:解毒
洋葱:解毒
料酒:活血化瘀
食材用料
肉 | 土豆 |
青红椒 | 洋葱 |
植物油 | 料酒 |
糖 | 盐 |
花椒粉 | 淀粉 |
番茄酱 | 生抽 |
焦熘肉段的做法
1.肉洗净控水。
2.肉切成丁。
3.肉丁均匀拍上干淀粉。
4.所有配料切丁备用。
5.土豆一个去皮切丁(借用了以前的图~)。
6.裹好干粉的肉丁入油锅炸先断生捞出(中火)。
7.捞出控油。
8.配料中的土豆丁入油锅炸制至表面金黄,初炸后的肉丁入油锅大火复炸。
9.与土豆一起捞出控油(家里做图省事)。
10.锅留底油花椒粉爆锅下入配料翻炒、加糖、生抽烹料酒。
11.加番茄酱、盐,淋水淀粉。
12.下入炸好的土豆丁和肉丁。
13.翻炒出锅
14.装盘上桌~~
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