牛肉的营养价值及功效

牛肉是指来自牛的肉，是常见的肉类之一，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B、烟酸、钙、磷、铁、胆固醇等成分。牛肉很受大家的欢迎。那么，牛肉有哪些营养价值和功效呢？接下来，我给大家介绍一下。

牛肉的营养价值和功效

1。益气养胃

牛肉是养胃益气的产物，也是强身健体的补品。经常吃牛肉，尤其是小黄牛肉，能补脾胃，益气养血，强筋骨，利水消肿。寒冷的冬天吃牛肉有暖胃的作用，是过冬的好产品。

2。促进康复

牛肉特别适合术后病人食用。它可以补充失血，修复组织，促进伤口愈合。牛肉也适合心血管疾病患者食用。

3。减肥

因为牛肉的蛋白质含量远高于猪肉，但脂肪和胆固醇的含量却低于猪肉，所以经常吃牛肉不仅可以减肥，还能获得人体所需的蛋白质。

4。抗衰老

牛肉中含有的锌是一种抗氧化剂，有助于合成蛋白质，促进肌肉生长，对预防衰老和癌症有积极意义。

以上是对牛肉营养价值和功效的介绍。牛肉具有强筋壮骨、补虚养血、化痰熄风的作用。还能提高身体的抗病能力，特别适合长大后的人，手术后和生病后的护理，补充失血，修复组织。希望对你有帮助。祝你生活愉快！