韭菜炒夹肝的做法
健康功效
韭菜:解毒
黄酒:散瘀消肿
白糖:活血化瘀
食材用料
夹肝 | 韭菜 |
黄酒 | 盐 |
味精 | 白糖 |
淀粉 | 辣酱 |
韭菜炒夹肝的做法
1.夹肝切薄片
2.加入少量的黄酒,盐,味精,淀粉搅拌均匀,腌制30分钟左右
3.韭菜切成段
4.炒锅烧至8成热,倒入适量的油
5.倒入夹肝,大火炒至变色,捞出备用
6.锅里加入适量的辣酱煸炒下
7.倒入韭菜段翻炒
8.加入少许的水(一点点就够了)
9.倒入基本已熟的夹肝和韭菜一起翻炒
10.最后加适量的白糖,盐,味精进行调味即可
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