健康功效

莴笋:解毒
鸡蛋:增强免疫力
木耳:补气

食材用料

家常莴笋的做法

• 

  1.莴笋去皮，洗净，切片。

• 

  2.鸡蛋打散，炒熟。

• 

  3.热锅凉油，依次放花椒、葱花炒香。

• 

  4.放莴笋煸炒。

• 

  5.放提前泡好的木耳。

• 

  6.放炒熟的鸡蛋。

• 

  7.放盐、鸡粉拌匀，出锅。

小贴士

莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用，古书记载莴苣多食使人目糊，停食数天，则能自行恢复，故视力弱者不宜多食，有眼疾特别是夜盲症的人也应少食。