咸黄瓜皮炖肉的做法
健康功效
五花肉:滋阴
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
五花肉 | 咸黄瓜皮干 |
姜 |
咸黄瓜皮炖肉的做法
1.亲戚从老家带来一些很好的咸黄瓜皮,你看还挂着白白的盐呢,晒得很干。用冷水浸泡2个小时,其实要泡多久,是看你个人喜欢咸的程度咯,呵呵,我喜欢淡一些的,所以久一点点,你也可以试试看,什么时候合适的。
2.泡好的瓜皮切段,半肥瘦切片,姜拍扁即可。
3.准备一个砂锅,把肉、瓜皮、姜全部放入,加适量的水,我一般是加满锅,炖到水准备干,出油便最佳。
4.大火烧开后,小火慢炖,炖到瓜皮软烂适中即可。
5.装盘咯,这道咸菜,当然人少的话不可能一次吃完的,可以回砂锅再炖的,越久越香哦。
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