健康功效

黄鳝:护肝、增强免疫力
青椒:活血化瘀
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

豉椒炒黄鳝的做法

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  1.黄鳝宰杀洗净

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  2.黄鳝切成段焯水

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  3.焯好的黄鳝洗净粘膜待用

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  4.青椒洗净，切成块状待用。

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  5.青椒切成块状。

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  6.起油锅，爆香姜丝、豆豉，下黄鳝煸炒。

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  7.加入青椒一起炒匀

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  8.待青椒断青后，加入盐、生抽、一点蒜蓉辣酱调味。

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  9.漂亮的豉椒炒黄鳝做好了，这黄鳝爽爽的，挺好吃。