健康功效

杏仁:祛痰
黄瓜:解毒
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

清炒杏仁鸡丁的做法

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  1.鸡胸肉切丁加入盐料酒蛋清胡椒粉和少量的淀粉腌制10分钟。

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  2.黄瓜去皮切成丁。

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  3.把姜切碎备用。

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  4.杏仁去皮放入炒锅炒香。

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  5.锅中放油烧热，下入腌好的鸡丁滑散至变色捞出备用。

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  6.锅中留底油爆香姜碎。

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  7.倒入滑散的鸡丁翻炒。

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  8.加入黄瓜丁和杏仁快速翻炒均匀。

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  9.芶入薄芡加入味精调味，出锅点上香油即可。

小贴士

鸡丁需要腌制，这样更加进味和嫩滑。要使杏仁香脆加入杏仁后要快炒。