鱼香白菜粉皮的做法
健康功效
白菜:除烦
五花肉:滋阴
豆豉:除烦
食材用料
白菜 | 五花肉 |
粉皮 | 郫县豆瓣酱 |
豆豉 | 陈醋 |
白糖 | 精盐 |
酱油 | 生姜 |
鱼香白菜粉皮的做法
1.白菜择洗干净,用手撕成大块,粉皮用剪刀剪成需要的大小,用水泡软。
2.用陈醋、白糖、少许精盐、酱油调成料汁。
3.五花肉切薄片,码放入锅,小火煎制出油。
4.放入生姜片,炒香。
5.放入一汤匙郫县豆瓣酱、少许豆豉,炒香。
6.放入撕好的白菜块,撒少许精盐大火翻炒均匀后改小火炖5分钟。
7.放入泡好的粉皮,(可加少许清水),小火翻炒至熟。
8.倒入调好的料汁,大火翻炒均匀后即可出锅。
9.小酸、小甜,微辣的鱼香味的白菜粉皮,这样的味道很讨喜。
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