油泼鱼的做法
健康功效
西红柿:活血化瘀
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
黑鱼 | 西红柿 |
红辣椒 | 姜 |
葱 | 蛋清 |
盐 | 蒸鱼豉油 |
油泼鱼的做法
1.鱼片斜着片,将鱼片用盐,蛋清,食用油腌制一会,锅内放水,放入葱结和姜片,鱼骨,鱼头,鱼皮放入锅中,煮开后撇去浮沫,捞出鱼骨,鱼头,鱼皮摆盘。
2.鱼片下入锅中煮开捞出倒在鱼骨上,浇上蒸鱼豉油,摆上葱丝,姜丝,红辣椒丝。
3.锅中烧热油倒在鱼肉身上,西红柿放入鱼口中做装饰。
西红柿:活血化瘀
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
黑鱼 | 西红柿 |
红辣椒 | 姜 |
葱 | 蛋清 |
盐 | 蒸鱼豉油 |
1.鱼片斜着片,将鱼片用盐,蛋清,食用油腌制一会,锅内放水,放入葱结和姜片,鱼骨,鱼头,鱼皮放入锅中,煮开后撇去浮沫,捞出鱼骨,鱼头,鱼皮摆盘。
2.鱼片下入锅中煮开捞出倒在鱼骨上,浇上蒸鱼豉油,摆上葱丝,姜丝,红辣椒丝。
3.锅中烧热油倒在鱼肉身上,西红柿放入鱼口中做装饰。
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