健康功效

豆腐:解毒
牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
胡萝卜:健脾

食材用料

牛肉豆腐蔬菜煲的做法

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  1.食材图。

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  2.豆腐一块，切片摆整齐（摆法随自己）。

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  3.放下麦豆，切成菱形片的胡萝卜，滚刀条的黄瓜。

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  4.洋葱一部分切小块，边角少部分切成末，待用。

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  5.牛肉切片，加半茶匙盐，淀粉，洋葱末，搅拌均匀。

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  6.在碗中调入一汤匙欣和豆瓣酱，一汤匙郫县豆瓣酱，适量清水，搅拌均匀。

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  7.洋葱块煸香待用，也可以省略此步骤。

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  8.煎锅烧热，油烧热，下入腌制好的牛肉。

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  9.牛肉滑散，出洋葱的香味。

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  10.下入碗汁煮开，我的碗比较小，另外再加了半碗水。

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  11.把煮开的牛肉片倒入之前摆好的塔吉锅中。

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  12.再撒上洋葱和小米辣，盖上盖中大火煮五分钟，焖两三分钟即可，出锅稍微整理点缀。