肉末尖椒炒芹菜的做法
健康功效
芹菜:除烦
酱油:活血化瘀
料酒:活血化瘀
食材用料
芹菜 | 尖椒 |
肉末 | 葱姜 |
盐 | 酱油 |
糖 | 鸡精 |
料酒 |
肉末尖椒炒芹菜的做法
1.芹菜洗净切成寸段。
2.把芹菜段焯水。
3.焯好水的芹菜直接捞入冷水中。
4.尖椒洗净切成丝备用。
5.锅中放油,烧热爆香葱姜,下入肉末煸炒。
6.烹入料酒,加入酱油糖翻炒均匀。
7.下入尖椒丝继续煸炒。
8.下入焯水的芹菜段煸炒均匀。
9.加入盐和鸡精调味即可。
小贴士
要想芹菜爽脆,就要把芹菜焯水后直接放入冷水中冲凉。这样芹菜就会口感爽脆,颜色翠绿
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