健康功效

腊肉:保护神经系统
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀

食材用料

腊味合蒸的做法

• 

  1.腊肉洗净飞水备用。

• 

  2.腊鱼温水洗净切厚片码放碟内。

• 

  3.姜切末。

• 

  4.腊肉切片。

• 

  5.将腊肉码放在鱼片上。

• 

  6.碗里放适量剁椒，加入姜末，料酒，鸡粉，食用油调匀。

• 

  7.将调好的剁椒浇在腊味上，入滚水锅中大火蒸十五分钟。

• 

  8.出锅撒上葱花即可上桌。

小贴士

按个人口味，怕辣的话可将辣椒改放姜丝蒸即可。