健康功效

酱油:活血化瘀
料酒:活血化瘀

食材用料

红烧藕盒的做法

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  1.肉馅加葱姜末、盐、酱油、鸡精、五香粉、香油拌均备用，莲藕去皮洗净切成藕夹，将肉馅填入藕夹备用。

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  2.炒锅烧热倒油，下葱姜末、大料爆香。

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  3.烹入酱油、料酒少许。

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  4.将藕夹码入锅中。

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  5.倒入清水，水量漫过藕夹即可，再加入适量盐和糖，开大火烧开，转小火炖至藕夹软烂，锅中留适量汤汁。

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  6.剩余的汤汁中加入鸡精、少许香油提香，用水淀粉勾薄芡。

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  7.将炖好的藕夹盛入盘中浇上芡汁。