双菇牛肉丸的做法
健康功效
牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
香菇:健脾
鸡蛋:增强免疫力
食材用料
牛肉 | 香菇 |
双孢菇 | 鸡蛋 |
洋葱 | 青红椒 |
高汤 | 水淀粉 |
葱姜 | 盐 |
鸡精 | 五香粉 |
料酒 | 味极鲜 |
双菇牛肉丸的做法
1.准备材料
2.剁碎的牛肉馅中加入葱姜水,搅匀去腥
3.打入鸡蛋搅匀
4.洋葱、香菇和双孢菇剁碎末搅入肉馅
5.搅好的馅中加五香粉、鸡精、料酒、味极鲜、盐搅拌均匀
6.加入适量水淀粉,将馅搅打至有弹性,制丸
7.将制好的丸子放入8、9成热的油锅炸熟
8.复炸一遍。着色均匀后捞出
9.少许高汤加热,加盐、鸡精、少许水淀粉烧开,撒上青红椒碎沫关火,浇到牛肉丸上即可
小贴士
1、牛肉丸加上蔬菜给孩子吃食材丰富而且不至于口感太硬。
2、两次调味,不可过咸。
0条评论