油焖虾的做法
健康功效
虾:通乳
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
醋:解毒
食材用料
虾 | 高汤 |
姜 | 盐 |
糖 | 醋 |
料酒 | 葱丝 |
花生油 |
油焖虾的做法
1.大虾去须洗净控水备用。
2.葱姜分别切成丝。
3.热锅加油烧至五成热时放入大虾,煎至两面成金红色。
4.两面煎。。。。。。
5.煎好后盛出备用。
6.另起锅下油,先放入葱姜丝炒香。
7.再加入醋,盐,高汤,糖,料酒炒匀,大火烧开。
8.放入煎好的大虾,转中火焖5分钟出锅即可。
小贴士
做虾时不要加味精提味,大虾本身的鲜味就足够了。
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