健康功效

白萝卜:活血化瘀
牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
猪肉:消肿

食材用料

白萝卜肉卷的做法

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  1.面粉中放入1-3克盐，倒入少许色拉油，用热水和成烫面团，醒30分钟。

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  2.白萝卜洗净去皮切丝，猪肉牛肉分别剁馅，放入葱姜末。

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  3.肉馅中调入盐、酱油、五香粉、鸡精，顺着一个方向搅拌上劲，再倒入烧好的植物油，搅拌均匀后，滴几滴香油，搅拌均匀。

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  4.热锅放油烧热，放入白萝卜丝，炒熟。控油盛出，切几刀。

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  5.将白萝卜拌入肉馅，备用。

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  6.醒好的面团揉光滑。

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  7.搓成长条，分成4等份。

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  8.取一个面剂，擀成薄薄的大圆片。

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  9.将肉馅均匀的抹在面片上。

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  10.卷成卷，放入蒸锅，大火烧开，中火蒸20分钟，即成。切成段。

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  11.皮很筋道，口感很好。

小贴士

用热水和面，蒸出来后皮韧而不硬。同样适合蒸饺。