素三丝的做法
健康功效
白萝卜:活血化瘀
胡萝卜:健脾
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
白萝卜 | 胡萝卜 |
芹菜梗 | 葱 |
姜 | 蒜 |
盐 | 鸡粉 |
醋 | 水淀粉 |
素三丝的做法
1.白萝卜、胡萝卜分别去皮洗净切丝,芹菜梗洗净切丝。
2.葱切长段、蒜切片、姜切丝备用。
3.胡萝卜、芹菜、白萝卜丝分别入沸水中略焯捞出过冷水至凉。
4.炒锅加油烧热放入葱段、姜丝、蒜片爆香。
5.再放入三丝煸炒1分钟。
6.加盐调味。
7.加入鸡粉炒均匀。
8.再淋入少许白醋翻炒匀。
9.最后用水淀粉勾一层薄芡即可出锅装盘。
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