健康功效

土豆:解毒
芹菜:除烦
胡萝卜:健脾

食材用料

醋烹三丝的做法

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  1.土豆400g、芹菜200g、胡萝卜100g、大蒜20g。

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  2.土豆切丝或用插板插成丝，放入淡盐水中浸泡20分钟。

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  3.芹菜切段，太粗的部分要切细。

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  4.胡萝卜切丝。

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  5.锅中放水并加少许盐烧开。放入芹菜飞水断生。捞出备用。

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  6.把土豆丝放入沸水中，加适量醋。焯至断生后捞出。

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  7.起锅热油，爆香蒜片。

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  8.放入胡萝卜丝煸炒均匀。

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  9.放入土豆丝炒匀。

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  10.放入芹菜炒匀。

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  11.放盐、味精调味。烹入适量香醋。

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  12.翻炒均匀后，即可出锅装盘。